sobota, 10 grudnia 2011

Ciasto cynamonowe z rodzynkami

Proste ciasto marmurkowe o cynamonowym smaku z dodatkiem rodzynek. Wilgotne, chociaż śmietany, która miała wilgotność zwiększyć, zapomniałam dodać. Zwolennikom babek, cynamonu i rodzynek w cieście, ciasto na pewno posmakuje.

Babka cynamonowa z dodatkiem rodzynek


Przepis na ciasto cynamonowe z rodzynkami
  • 190 g masła, miękkiego
  • 190 g mąki
  • 190 g drobnego cukru
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 25 ml kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 1 łyżka mielonego cynamonu
  • 70 g rodzynek

Piekarnik nastawiamy na 170 st C. Foremkę keksową o wymiarach 8,5 cm na 17,5 cm natłuszczamy i posypujemy mąką lub wykładamy papierem do pieczenia.
Masło ucieramy z cukrem do białości. Wbijamy po jednym jajku dobrze miksując po każdym dodaniu.
Przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i sól i dodajemy do masy maślanej. Mieszamy. Na koniec dodajemy śmietanę i esencję waniliową.
 Wykładamy ok 200 g masy do miseczki i mieszamy z cynamonem, Do pozostałej masy wsypujemy rodzynki i mieszamy po czym przekładamy do foremki. Na wierzch wykładamy masę z cynamonem i za pomocą patyczka robimy esy floresy w celu uzyskania efektu marmurka.
Pieczemy ok 50-60 minut (sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest upieczone). Pozwalamy ostygnąć krótko w foremce po czym wykładamy na kratkę i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.
 Przepis z książki "The hummingbird bakery cake days"

Ciasto cynamonowe z rodzynkami

14 komentarzy:

  1. Przepiękne ciasto! Widać,że jest wilgotne i pyszne.
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. a upiekę sobie dzisiaj tę babeczkę, a co:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię takie wilgotne, aromatyczne ciacha! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam! Jakie pyszne jest to ciacho :) Porywam kawaleczek :))

    Usciski.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale kusisz! Kocham cynamon! Już przepisałam sobie do zeszytu to ciacho i zrobię jutro. Najpierw muszą zjeść wszystkie muffinki moi drodzy domownicy:-)

    OdpowiedzUsuń
  6. cudnie wyszło, uwielbiam marmurka a taki cynamonowy musi być genialny. Kocham cynamon miłością niekończącą się nigdy.

    Pozdrawiam
    Monika
    www.bentopopolsku.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  7. o pychota! zjadłabym kawałek Twojego cynamonowego ciacha :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetne,aromatyczne ciasto;))

    OdpowiedzUsuń
  9. Swietnie wyglada! A te ksiazke musze w koncu kupic, bo kusi mnie niemozliwie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. toż to jak idealne ciacho dla mnie - i rodzynki i cynamon :)

    OdpowiedzUsuń
  11. ładnie wygląda ;]
    i ten cynamon... taaak, coś dla mnie.

    OdpowiedzUsuń
  12. Wspaniałe. Uwielbiam takie ciasta :D

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)