niedziela, 6 października 2013

Makaron z zielonym groszkiem, pomidorami i kuminem

Szybkie i proste danie na obiad  lub kolację. Makaron ( u mnie casarecce, ale może być dowolny) z zielonym groszkiem i pomidorkami koktajlowymi a wszystko to dość sowicie przyprawione kuminem. Kumin jest tu mocno wyczuwalny więc, tym którzy nie lubią radzę ominąć, a ci którzy lubią, będą się rozsmakowywać w tym prostym daniu tak jak ja.

Makaron z zielonym groszkiem, pomidorami i kuminem



Makaron z zielonym groszkiem, pomidorami i kuminem (przepis na 4 osoby)


  • 3 łyżki oleju
  • 1 duża cebula, drobno posiekana
  • 4 łyżeczki ziaren kuminu
  • 3  ząbki czosnku, pokrojone w plastry
  • 300 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • kilka kropel sosu Tabasco
  • 400 g mrożonego groszku
  • drobno starta skórka i sok z 1/2 cytryny
  • 500 g dowolnego makaronu
  • 4 łyżki posiekanej pietruszki


Na dużej patelni podgrzewamy olej. Dodajemy cebulę i smażymy na niewielkim ogniu kilka minut, aż cebula będzie miękka. Dodajemy kumin i czosnek i smażymy jeszcze 2 minuty.
Dodajemy pomidorki i podgrzewamy ok 5 minut, aż staną się miękkie. Dodajemy sos Tabasco, groszek zielony, skórkę i sok z cytryny. Doprawiamy sola i pieprzem i smażymy jeszcze 2-3 minuty.
W międzyczasie gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i mieszamy dokładnie z usmażonymi warzywami. Dodajemy zieloną pietruszkę i podajemy.
Przepis na podstawie przepisu z "The Collection" wydawnictwa BBC Books

5 komentarzy:

Jest mi bardzo miło, gdy zostawiacie tu swoje komentarze i chociaż nie zawsze na nie odpisuję, to czytam je uważnie i dziękuję za wszystkie serdecznie :-)